■ 自家製炭酸飲料

　炭酸飲料を家庭で作れることを知っていますか？実は、身近な材料で簡単に作れるのです。これからの季節にぴったり、ジンジャーエールの作り方をご紹介します。

■ 材料は意外とシンプル

《ジンジャエール５００ml》
・空のペットボトル
・ぬるま湯（約40℃）450ml・砂糖 30g
・ドライイースト 小さじ1/4
・すりおろし生姜 約30ｇ
・レモン 少々

※レモンを別の果物に変え、オリジナルの味も作ってみましょう！

■ ここがポイント！

　パンなどを作る時に使われるドライイースト。このドライイーストが発酵して、炭酸になり、あの『シュワッシュワ』が実現できるのです。シュワッシュワの自家製ジンジャエールが、暑い夏の定番飲み物となるといいですね。

■ 作り方

　まずは、ボールなどの容器にぬるま湯を少量入れ、砂糖とドライイーストを加えて溶かしておきます。
※こうすることによって、イーストが活性化するのです。　次に生姜をすりおろし、先程の砂糖とドライイーストが入ったぬるま湯に加え、かるく混ぜます。更にその中にレモン果汁を少々足し、残りのぬるま湯もすべて入れて、混ぜ合わせます。これでほぼ作業は終わりです。
　
　最後に空のペットボトルに移しかえます。この時フタをしっかりと閉めて下さい。発酵をしますので、ペットボトル内に、必ず少し空気を残しておきましょう。後は、常温で8時間放置すれば完成！