●ノルウェーのスープ●
国土の多くが農耕に適さないノルウェーの料理は、山地や海岸でとれるジビエと魚介類が多いのが特徴です。今回は、その中から冬に相応しい、心も体もホカホカになる魚のスープをご紹介します！！

【フィスクスッペ】
材料(4人分)
サーモン…………………………………150ｇ
カニ缶………………………………………約40ｇ
玉ねぎ……………………………………1/2個
ニンニク……………………………………1/2片
人参…………………………………………1/6本
じゃがいも……………………………………1/2個
わけぎ………………………………………1本
バター…………………………………大さじ1/2
コンソメ……………………………………1/2個
牛乳………………………………………1カップ
水………………………………………1カップ
塩､こしょう…………………………………少々

作り方
①サーモンを2cm角の大きさに切ります｡
②玉ねぎは角切り（小さめ）､にんにくは　みじん切り､にんじん､じゃがいも、わけ　ぎは細切りにします。
③鍋にﾊﾞﾀｰを溶かし､②の玉ねぎとにんにく　を炒めます。
④水､ｺﾝｿﾒ､牛乳､にんじん､カニの身と缶汁､　にんじん､じゃがいもを加えて軽く煮込み　ます。
⑤④にｻｰﾓﾝを加えて軽く煮立たせてから､塩､　こしょうを加えて味を調整します。
⑥器に盛り付け､最後にわけぎを飾れば完成　です！！

寒い冬にぴったりのレシピです。ぜひ、ご家庭でお楽しみ下さい！!