●セルビアのチーズパイ●
セルビアを代表する料理のひとつである『ブレク』。穀粉で作ったフィロと呼ばれる薄いパイ生地にチーズなどを挟んで焼きます。セルビアの家庭では、白いフェタチーズを挟んで作るのが一般的です。

【ブレク】
材料
春巻きの皮…………………………4～5枚
クリームチーズ……………………200ｇ
卵……………………………………1個
パセリ………………………………少々

作り方
①ボウルにチーズと卵を入れてこねます。
※チーズが柔らかくなるまでこねます。

②パセリをみじん切りにして、①に入れます。

③耐熱皿に春巻きの皮を敷き、②のチーズを挟みます。何重かにしたら、一番上にもチーズをのせます。

④180℃のオーブンで約30分ほど焼きます。※表面がきつね色になるまで焼きます。

⑤焼きあがったら、最後にみじん切りのパセリで飾り、完成です！

バレンタインには、チョコも良いけど、あなたの大切な人に『ブレク』を作ってあげてはいかがでしょう。きっと喜んでもらえるはずです！！