●フィリピンの代表的家庭料理●
アドボは、スペイン語で、マリネ（漬け込む）を意味する単語です。フィリピンのアドボは、もともとスペイン料理のアドバード（肉の漬け焼き）を起源としています。フィリピン人の国民食としても知られています。

【アドボ】
材料(4人分)
豚バラ肉…………………………400ｇ
にんにく………………………………1片
醤油…………………………1/3カップ
お酢…………………………………大1
こしょう……………………………大1
はちみつ……………………………大1
塩……………………………………少々
パセリ……………………………少々
月桂樹葉……………………………2枚
水………………………………半カップ

作り方
①豚肉を食べやすい大きさにカットします。

②①の豚肉、にんにく、醤油、はちみつをボウルに入れ混ぜ、冷蔵庫に入れて約1時間程寝かせて味をしみ込ませます。

③1時間後、冷蔵庫から取り出したら鍋に入れ替えます。

④③に月桂樹葉、水、こしょうを加えて約40分ほど煮込みます。

⑤40分後、酢を加えて味を見ながら塩も足します。

⑥お皿に盛り付け、パセリを飾れば完成です！！