●アルゼンチンのポピュラー料理●
世界でも牛肉消費国で有名なアルゼンチン。【エンパナーダ】は、牛肉やゆで卵、野菜、レーズンなどを加えたアルゼンチン風ミートパイです！！この機会にぜひ、ご家庭で作ってみてはいかがでしょう。

【エンパナーダ】
材料（４人分）
餃子の皮………………………………24枚
牛ひき肉……………………………250ｇ
玉ねぎ…………………………………1個
人参……………………………………1/2本
トマト……………………………………1個
干しぶどう………………………大さじ1
ゆで卵…………………………………1個
バター……………………………大さじ1
オリーブの実………………………24個
パプリカ（粉）…………………小さじ1
唐辛子（粉）…………………小さじ1/4
クミン（粉）……………………小さじ1/2
塩………………………………………少々

作り方
①玉ねぎ、人参、トマト、ゆで卵をみじん切りにします。

②玉ねぎをバターで炒めます。
※きつね色になるまで中火で炒めます。

③②に人参、トマト、牛ひき肉をと調味料を加えて混ぜながら炒めます。

④火を止めてから③に干しぶどうを加え、冷ましておきます。

⑤④の具を餃子の皮に詰めて、1番上にオリーブの実とゆで卵のみじん切りをのせて包みます。
※餃子の皮の口に水をつけて閉じて、フォークの先を押し付けて模様を入れます。

⑥180度に予熱したオーブンで15分～20分位焼きます。

⑦お皿に盛り付けて完成です！！