●ハンガリーのポピュラー料理●
パプリカ発祥の地、ハンガリー。グヤーシュは、パプリカをふんだんに使った冬にぴったりの暖かスープです。寒いこの時期に、グヤーシュを食べて心も体もポカポカになりましょう！ぜひ、ご家庭で作ってみては。

【グヤーシュ】
材料（４人分）
牛肉（すね肉）………………………500ｇ
玉ねぎ…………………………………1個
にんにく……………………………1かけ
人参………………………………………半個
トマト…………………………………200ｇ
じゃがいも……………………………1個
赤パプリカ……………………………半個
固形ブイヨン…………………………1個
塩……………………………………少々
パプリカ（粉）…………………大さじ1
黒こしょう……………………………少々
油………………………………………適量

作り方
①玉ねぎ、にんにくをみじん切りにして、牛肉、人参、トマト、赤パプリカ、じゃがいもは角切りにします。

②鍋に油を入れて玉ねぎのみじん切りを炒めます。玉ねぎが色付いてきたらパプリカの粉を加えてからめます。

③更に牛肉の角切りと人参、じゃがいも、赤パプリカ、トマトとお湯で溶かした固形ブイヨンを加えて炒めます。

④塩、こしょうで味を調整し、具がやわらかくなるまで煮ます。
※弱火で約45分～50分程

⑤お皿に盛り付けて完成！！