●中東の卵料理●
『シャクシュカ』は、中東の国、イスラエルの卵料理です。中東らしくスパイシーな味わいですが、たまごの甘みとマッチするので、そんなに辛くないのです。忙しい朝にもぴったりの料理なので、ぜひお試し下さい！！

【シャクシュカ】
材料(2人分)
ベーコン…………………………………2枚
ウインナー…………………………………４本
玉ねぎ……………………………………1/2個
ニンニク……………………………………1片
人参…………………………………………1/2本
トマト缶……………………………………200ml
たまご………………………………………1本
オリーブオイル……………………大さじ1/2
クミンパウダー…………………………1/2個
パプリカパウダー…………………………小1
塩､こしょう…………………………………少々

作り方

①ニンニクはみじん切りし、ベーコンは約１cmの短冊切り、人参、玉ねぎはさいの目切りにします。
※人参は切った後、火の通りを早くする為あらかじめレンジで加熱しておきます。
②オリーブオイルをフライパンに入れ、ニンニクを炒めます（弱火）。その後、ベーコン、ウインナー、玉ねぎ、人参を加えて中火でさらに炒めます。（玉ねぎが透き通る　まで炒める）
③②にクミンパウダーとパプリカパウダーを入れて混ぜた後、トマト缶を入れます。
④塩・コショウで味を調整し、中央にくぼみを作り、たまごを落として蓋をして約４分煮ます。（弱火）
⑤黒コショウをふりかけたら完成です！！

ぜひ、ご家庭でお楽しみ下さい！！