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世界のレシピ【カルネアサダ】

●メキシコの牛肉料理●
『カルネアサダ』は、メキシカンの定番料理で、味付けした薄切り牛肉を使った肉料理です。タコスやご飯とも組み合わせて食べられています。がっつりとお肉が食べたいあなたにオススメのレシピです!!

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材料(2~3人分)
牛肉…………………………………………200g
玉ねぎ…………………………………………1/2個
トマト…………………………………………1/2個
ライムorレモン汁………………………………大1
■イタリアンドレッシング
オリーブオイル………………………………大3
酢………………………………………………大3
塩……………………………………………適量
こしょう……………………………………適量
★ (マリネ液)
■のイタリアンドレッシング……………適量
パセリ………………………………………適量
チリペッパー………………………………適量
にんにく……………………………………1片

作り方
①まず始めに、■の材料を混ぜ合わせて、イタリアンドレッシングを作っておきます。
※出来上がったイタリアンドレッシングは、②で使います。
②ビニール袋に、★の材料を入れて、牛肉を浸け、冷蔵庫で1~2時間程置きます。
③冷蔵庫から取り出し、フライパンで②の牛肉を強火で焼きます。
④③に蓋をして、5分程蒸し焼きにしたら、取り出し、アルミホイルをかぶせて更に、10分程置いておきます。
⑤④を待っている間に、玉ねぎとトマトにライム(レモン)汁をかけて焼いておきます。
⑥お皿に牛肉と⑤を盛り付けて、フライパンに残ったマリネ液をかけ、パセリを飾れば完成です!!