●メキシコの牛肉料理●
『カルネアサダ』は、メキシカンの定番料理で、味付けした薄切り牛肉を使った肉料理です。タコスやご飯とも組み合わせて食べられています。がっつりとお肉が食べたいあなたにオススメのレシピです！！

材料(2～3人分）
牛肉…………………………………………200g
玉ねぎ…………………………………………1/2個
トマト…………………………………………1/2個
ライムorレモン汁………………………………大1
■イタリアンドレッシング
オリーブオイル………………………………大3
酢………………………………………………大3
塩……………………………………………適量
こしょう……………………………………適量
★ （マリネ液）
■のイタリアンドレッシング……………適量
パセリ………………………………………適量
チリペッパー………………………………適量
にんにく……………………………………1片

作り方
①まず始めに、■の材料を混ぜ合わせて、イタリアンドレッシングを作っておきます。
※出来上がったイタリアンドレッシングは、②で使います。
②ビニール袋に、★の材料を入れて、牛肉を浸け、冷蔵庫で1～2時間程置きます。
③冷蔵庫から取り出し、フライパンで②の牛肉を強火で焼きます。
④③に蓋をして、５分程蒸し焼きにしたら、取り出し、アルミホイルをかぶせて更に、１０分程置いておきます。
⑤④を待っている間に、玉ねぎとトマトにライム（レモン）汁をかけて焼いておきます。
⑥お皿に牛肉と⑤を盛り付けて、フライパンに残ったマリネ液をかけ、パセリを飾れば完成です！！