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世界のレシピ【ミーゴレン】

●インドネシアの焼きそば料理●
ミーゴレンは、インドネシア、マレーシア、シンガポールなどの焼きそば料理です。ミーは『麺』、ゴレンは『揚げる』を意味しています。ミーゴレンとナシゴレンとでは味付け方法や盛り付け方がほぼ同じであり、主食材が変わっただけなのです。


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材料
ピーマン……………………………………150g
玉ねぎ……………………………………………半分
にんにく………………………………………150g
サラダ油………………………………………小1
むきえび………………………………………小2
たまご…………………………………………2個
パクチー………………………………………適量
レモン…………………………………………2片
蒸し麺…………………………………………2玉
☆ケチャップ…………………………………大2.5
☆ウスターソース……………………………大2
☆砂糖…………………………………………小2

作り方
①玉ねぎ、ピーマンは5mm幅に切り、にん にくは小口切りにします。
②フライパンに油、にんにくを入れて、火に かけます。
③香りが立ってきたら、えび、玉ねぎ、もや し、ピーマンの順に加えて炒めます。
④火が通ったら、中華麺を加えて炒め合わせ て、☆の調味料を加えて、味を整えます。
⑤目玉焼きを作ります。
⑥器に盛りつけ、目玉焼き、パクチー、レ モンを添えたら完成です!!

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